РЕКЛАМНИ ПРОМОЦИИ

Макар лятото все още да не е настъпило официално, щедрото слънце от последните няколко дни вече ни настройва на такава вълна. А това означава, че е време да се завърнем към любимите ни летни коктейли.

Strawberry Pisco Sour – идеалният коктейл за сезона на ягодите

Ето как да си го приготвим

Шприцовете са абсолютната класика в тази категория, основно благодарение на лекия си и освежаващ вкус, и относително ниско съдържание на алкохол. Друга добра страна на тези коктейли е и тяхната универсалност и възможност за вариации и експерименти с рецептата.

Несъмнено един от най-популярните и харесвани видове шприц е Aperol Spritz, който се приготвя с горчиво-сладкия италиански аперол, просеко и сода. Но барманите продължават да интерпретират тази класика по различни начини.

Така например се появява и днешното ни коктейлно предложение - Scarlet Spritz. Негов създател е Брандън Локман - главен барман в Red Star Tavern в Портланд, щата Орегон. Той се придържа към аперола като основа, но му добавя ягодов привкус. След това добавя още Lillet Blanc (френски аперитив на винена основа), горчивка от ревен и завършва с пенливо вино. Преди това обаче не пропуска да изплакне коктейлната чаша, в която сервира напитката, с абсент, за да ѝ придаде билкови и анасонови аромати.


А ето и как точно да приготвим Scarlet Spritz според рецептата, описана в Liquor.

Какво ни трябва
абсент (малко количество за "изплакване" на чашата) 45 мл аперол (инфузиран с пресни ягоди) 15 мл Lillet Blanc 2 капки горчивка от ревен пенливо вино (охладено, за допълване на чашата) лимонова кора и ягода за гарниране
Какво ги правим

Преди да пристъпим към приготвянето на самия коктейл, е необходимо да инфузираме аперола с пресни ягоди. За целта поставяме около 180 г от плодовете в 750 мл аперол и оставяме да престоят за поне 8 часа или за една нощ. След това прецеждаме и съхраняваме получения инфузиран аперол в хладилник.

За да сглобим Scarlet Spritz-а най-напред сипваме малко абсент в коктейлна чаша. Завъртаме я няколко пъти, така че да "изплакнем" вътрешната част на стените ѝ с дестилата, преди да го излеем.

Rosé Cobbler – елегантен коктейл за бавни вечери и дълги разговори

Свеж, лек и плодов

След това в смесителна коктейлна чаша с лед сипваме аперола, аперитива Lillet Blanc и горчивката от ревен. Разклащаме, докато съставките се охладят добре. Прецеждаме в подготвената чаша и я допълваме с пенливо вино. По желание накрая гарнираме с лимонова кора и нарязана ягода.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; } .gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none !important; } .gcta:hover { text-decoration: none !important; } .gcta:hover .gcta-inner { background: #f7f7f7; } .gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; } .gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600 !important; color: #111; margin: 0; } .gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; } .gcta:hover .gcta-arrow { transform: translateX(3px); }

Добави ни в предпочитани източници в Google