Paper Plane – съвременен коктейл с бърбън и перфектен баланс между сладко-горчиви и кисели нотки
Малко вероятно е да сме чували за коктейла Paper Plane. Освен ако не сме по-сериозно запознати с миксологията. Всъщност, той е доста популярен сред барманите и е сравнително ново творение.
Коктейл Cadillac Margarita - най-изисканата версия на вечната класика
Една рецепта с по-богат вкус и повече стил
Коктейлът е създаден през 2008 г. от Сам Рос - награждаван барман и съсобственик на Attaboy в Ню Йорк. Идеята за Paper Plane обаче го сполетява в Чикаго. Вдъхновен от хита на M.I.A. "Paper Plane", който бил популярен по това време, барманът забъркал едноименния коктейл и дори го украсил с малко хартиено самолетче, прикрепено към чашата.
Напитката била високо оценена и затова Сам Рос пренесъл рецептата ѝ и в Ню Йорк. След като станала част и от менюто на Milk & Honey, почитателите ѝ се разраснали.
В същината си Paper Plane е модерна вариация на - класически коктейл, който се прави с равни части джин, лайм, ликьор мараскино и зелен шартрьоз (френски билков ликьор). На пръв поглед съвременната напитка, която залага на бърбън за основен алкохол, може да не изглежда подобен на предшественика си. Но рецептата ѝ следва същия шаблон и включва равни части бърбън, Amaro Nonino - италиански билков ликьор (амаро), аперол и лимонов сок. А крайният резултат - коктейл с перфектен баланс между сладко-горчиви, кисели и билкови нотки.
Макар че залага на бърбън, в Paper Plane той не е прекалено силен, което го прави чудесен коктейл за любителите на уискито. Аперолът, който пък е гръбнакът на така известния Аперол Шприц, придава приятно сладко-горчив вкус с цитрусови нотки. Също с приятна сладост и горчивина допринася и ликьорът Amaro Nonino. Той добавя един различен туист към коктейла, тъй като е направен от грапа и включва нотки на растителни екстракти, алпийски билки и портокалова кора.
А ето и каква е рецептата за Paper Plane според Liquor.
Какво ни трябва
22 мл бърбън 22 мл Аперол 22 мл Amaro Nonino Quintessentia 22 мл лимонов сок, прясно изцеден
Не e само Aperol - още 5 вида шприц и къде да ги опитаме в Европа
Перфектни за летните дни
Какво ги правим
В шейкър с лед сипваме всички съставки, затваряме го и разклащаме, докато се охладят. Добре е да имаме предвид, че не бива да разклащаме прекалено много напитката - целта е да я охладим, но без да я направим водниста. Накрая прецеждаме в коктейлна чаша.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; } .gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none !important; } .gcta:hover { text-decoration: none !important; } .gcta:hover .gcta-inner { background: #f7f7f7; } .gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; } .gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600 !important; color: #111; margin: 0; } .gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; } .gcta:hover .gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
Добави ни в предпочитани източници в Google
