РЕКЛАМНИ ПРОМОЦИИ

Всеки любител готвач се нуждае от една добра рецепта за десерт, която може да се приготви без особено усилие, дори когато няма под ръка миксер, точилка и всички удобни джаджи. За този прасковен тарт те не ни трябват.

В идеалния случай имаме нужда от форма за тарт, но можем да печем и в обикновена тава. За разлика от повечето тартове, тук дори няма да печем предварително кората. Освен това ще се насладим на един от най-сочните и сладки летни плодове - прасковите.

Необходими продукти:

За тестото:
1 ½ чаши обикновено брашно + още малко за поръсване ¾ чаена лъжичка едра сол ¾ чаша захар ¼ чаша растително олио ¼ чаша лек зехтин 2 супени лъжици пълномаслено мляко ½ чаена лъжичка бадемов екстракт За плънката: 2 супени лъжици студено масло 3 до 5 малки узрели праскови, почистени и нарязани на дебели резени
Начин на приготвяне:
Загряваме фурната на 220°C. В купа разбъркваме 1 ½ чаши брашно, ½ чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка захар. Разбъркването позволява солта и захарта да се разпределят равномерно в брашното, така че не се налага предварително пресяване. В отделна малка купа разбиваме олиото, зехтина, млякото и бадемовия екстракт. Изсипваме течната смес в брашното и разбъркваме леко с вилица, колкото да овлажним сместа без да я обработваме прекалено. Прехвърляме тестото във форма за тарт с диаметър около 28 см и разстиламе тестото с ръце по дъното, като го оформяме по стените до ръба на формата. Дебелината трябва да е около 3 мм навсякъде, излишното тесто отрязваме и премахваме. В купа смесваме ¾ чаша захар, 2 супени лъжици брашно, ¼ чаена лъжичка сол и студеното масло. Ако прасковите ни са особено сочни, добавяме допълнителна супена лъжица брашно. Добавяме към тях маслото, като втриваме докато сместа стане на ситни трохи бучици. Подреждаме прасковите върху тестото, като започнем от външния край и ги редим на припокриващи се концентрични кръгове, а центъра запълваме както намерим за добре — прасковите трябва да прилягат плътно една до друга. Поръсваме отгоре маслената смес и печем 35 до 45 минути, докато сокът не заблести и не избие на едри мехурчета около прасковите, а тестото леко не се зачерви.
Поднасяме прасковения тарт топъл или на стайна температура, съветват Food52.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; } .gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none !important; } .gcta:hover { text-decoration: none !important; } .gcta:hover .gcta-inner { background: #f7f7f7; } .gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; } .gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600 !important; color: #111; margin: 0; } .gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; } .gcta:hover .gcta-arrow { transform: translateX(3px); }

Добави ни в предпочитани източници в Google