Rob Roy - наситен и богат на вкусове коктейл с шотландско уиски
Макар изключително много да прилича на "Манхатън", днешното ни коктейлно предложение - Rob Roy, е друга класическа напитка, която заслужава далеч не по-малко внимание. Коктейлът датира от XIX век и вместо с бърбън, се приготвя със скоч, сладък вермут и ангостура битер. Замяната на основния вид алкохол обаче не е толкова незначителна, колкото може да ни се струва. Всъщност, именно тя създава една напълно различна напитка.
Коктейл Bushwacker – вкусът на Карибите с ром, шоколад и кокос
Създаден на Карибите, този коктейл се превръща в любимец далеч отвъд островите
Смята се, че "Манхатън" се появява около 1880 г., докато Rob Roy вероятно възниква повече от десетилетие по-късно - около 1894 г. в първоначалната сграда на хотел Waldorf Astoria на Пето авеню в Ню Йорк. Според бармана и автор на книгата The Waldorf Astoria Bar Book Франк Каяфа Rob Roy е вдъхновен от едноименната оперета, която се е играела в близкия театър Herald Square. Произведението е създадено от композитора Реджиналд Де Ковън и либретиста Хари Б. Смит и е свободно базирано на шотландския фолклорен герой Роб Рой Макгрегър - своеобразен шотландски Робин Худ.
Интересно е, че в някои публикувани рецепти от началото на XX век се срещат коктейли с името Rob Roy, които обаче нямат почти нищо общо с познатата ни днес рецепта. Затова се предполага, че оригиналната напитка предхожда името си. А преди да придобие популярност, коктейлът често бил наричан просто "Манхатън", но с уточнението, че основният алкохол е шотландско уиски.
Както при всеки добър коктейл, в който основна роля има алкохолът, Rob Roy позволява да се насладим на вкуса на съставките, вместо те да бъдат прикрити. Рецептата сработва добре с различни видове скоч, което ни дава свободата да изберем този, който ни допада най-много. И все пак, е добре да имаме предвид, че той трябва да се съчетава добре с билковите и сладко-горчиви нотки на вермута.
За Rob Roy най-често се използва скоч бленд. Едномалцовото уиски също може да е подходящ избор, но не е препоръчително да залагаме на прекалено опушени видове, тъй като могат да доминират над вермута и да нарушат баланса на напитката.
Освен това съотношението между съставките може да варира. В много от по-старите рецепти скочът и вермутът са в равни количества, докато в по-съвременните се залага на съотношение две към едно в полза на уискито. А следната рецепта на Liquor поставя акцент именно върху него, така че характерните му вкусови нюанси да изпъкнат. Ето и как да приготвим Rob Roy според нея.
Какво ни трябва
60 мл скоч уиски 22 мл сладък вермут 3 капки ангостура битер череши, мариновани в бренди - за гарниране
Коктейл Clover Club - класика с джин, вкус на малини и лимонова свежест
Един забравен коктейл, който направи своето ударно завръщане
Какво ги правим
В коктейлна чаша, пълна с лед, сипваме скоч уискито, сладкия вермут и ангостура битера. Разбъркваме ги, докато напитката се охлади добре. След това прецеждаме в предварително охладена чаша и по желание гарнираме с мариновани в бренди череши, нанизани на коктейлна клечка.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; cursor: pointer; border: 0; width: 100%; box-sizing: border-box; font: inherit; } .gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none !important; box-sizing: border-box; } .gcta:hover, .gcta:focus { text-decoration: none !important; outline: none; } .gcta:hover .gcta-inner, .gcta:focus .gcta-inner { background: #f7f7f7; } .gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; } .gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; line-height: 1.3; font-weight: 600 !important; color: #111; margin: 0; text-align: left; } .gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; } .gcta:hover .gcta-arrow, .gcta:focus .gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
