Супа пастина - италианският пеницилин, който ще ни излекува от вируси и настинки
Добре знаем, че храненето е от съществено значение за нашето здравословно състояние. Това, което консумираме, може както да ни помогнем да бъдем по-здрави, така и да оздравеем по-бързо, ако сме болни. А това определено се случва по-често в есенно-зимния период.
Правилното хранене за здрав и силен имунитет - ето как да го постигнем
И еидн неочакван съюзник срещу вирусите
Вероятно първо ни идва наум класическата пилешка супа, която е позната като универсален лек при вируси и настинки. Но има една друга рецепта, която се слави като истинско лекарство и дори се нарича "италиански пеницилин".
А иначе казано - супа пастина, която е с вековни традиции в италианската кухня и до днес се използва като ефективен лек при всякакви неразположения. По същество тя също е пилешка супа, но само с бульон, без месо, в традиционния си вид. Разбира се, нищо не може да ни спре да добавим и малко от него за още протеин.
Не бива да пропускаме и няколко важни добавки, които я правят още по-хранителна и лечебна. Както се досещаме от името, и пастата е главно действащо лице - колко италианско.
Да започнем с уточнението какво точно е пастина. Това е наименованието на всички малки видове макаронени изделия, към които спадат и орзото, стелини (малки звездички) и кус куса, които са най-често използваните за приготвянето на тази супа.
Ето как да си я приготвим:
Слагаме в голяма тенджера 6 чаши пилешки бульон, най-добре домашно приготвен; Към него добавяме нарязани на едро глава лук, два моркова, жълта чушка или две връзки целина; Посоляваме малко и оставяме да поврят 10-30 минути, до омекваме на зеленчуците; Вадим омекналите зеленчуци и ги блендираме с малко от бульона, след което връщаме в тенджерата. По желание може да ги оставим и на парчета. Оставяме бульона отново да кипне и след това добавяме към него 1-2 шепи от пастата и изчакваме да се свари; Махаме от котлона, добавяме още малко сол, а след сервиране и малко настърган пармезан.
Как да си приготвим домашни джинджифилови шотове за енергия и имунитет
Лесно, но ефективно
Вече приготвената супа можем да съхраняваме в хладилник и консумираме до три-четири дни.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; cursor: pointer; border: 0; width: 100%; box-sizing: border-box; font: inherit; } .gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none !important; box-sizing: border-box; } .gcta:hover, .gcta:focus { text-decoration: none !important; outline: none; } .gcta:hover .gcta-inner, .gcta:focus .gcta-inner { background: #f7f7f7; } .gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; } .gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; line-height: 1.3; font-weight: 600 !important; color: #111; margin: 0; text-align: left; } .gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; } .gcta:hover .gcta-arrow, .gcta:focus .gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
